Őszi gyakorlati workshop a Pallagvölgyi Biokertben
Időpont: november 14
Az idei évre meghirdetett 4 tematikus 1 napos képzésünket összevonva egy szakmai nyílt napot tartunk idén novemberben.
A workshop/nyílt nap programja:
- 9:00-9:30: érkezés, ismerkedés
- 9:30-11:30- kertbejárás: permakultúrás szemléletben működtetett biointenzív közösségi gazdaság, CSA háttér, biointenzív termesztéstechnológia nálunk
- 11:30-12:30: téli termesztés fókusz: időzítés, palántázás, tervezés, növényvédelem stb.
- 12:30-13:30: ebéd
- 13:30-14:30- alternatív tyúktartás: fajtaválasztás, tartásmód, takarmányozás, értékesítés
- 14:30-16:00- közösségi alapú vidéki megélhetés, gazdálkodás
A nap során ezekkel a témákkal fogunk foglalkozni:
- Pallagvölgyi Biokert bemutatása: permakultúrás szemléletben működtetett agroökológiai és biointenzív kisgazdaság
- a biointenzív gazdálkodás alapjai, feltételei
- a permakultúrás szemlélet a gazdálkodásban és az agroökológiai gyakorlatok
- ezek integrálása a mindennapi gazdálkodásba, mire érdemes odafigyelni, buktatók és a siker peremfeltételei
- a talajmegújítás és talajéltetés: komposzthasználat, mélymulcs, takarónövények és más eszközök a talajjavítás érdekében
- ember a kertben: munkaerőigény-technológia-gépesítés és az ökológia és fenntarthatóság, azaz hogyan ne szakadjunk meg a kert művelésében
- mindezek kapcsolódása a gazdaság működéséhez, gazdasági és társadalmi hozadékok, fenntarthatóság
- a téli termesztés:
- peremfeltételei: hőmérséklet és napfény viszonyok, ezek alakítása különböző eszközökkel (fóliasátor, fátyolfólia stb.)
- milyen növényeket tudunk termeszteni télen és mire kell speciálisan odafigyelni (vetésidőzítés, növényvédelem)
- téli termesztés ütemezése, tervezése (önellátás/piaci termelés)
- a téli termesztés előnyei, hátrányai, és a vetésforgóba illesztése
- a tojótyúktartás alapjai: fajtaválasztás, infrastruktúra
- a legfontosabb tényezők: megvilágítás és takarmányozás
- takarmánytárolás, feldolgozás, keverés, receptúra
- állatjólét és állatgyógyászat
- hivatalos engedélyek, értékesítés szabályai
- a tojótyúktartás gazdaságossága, és rendszerbe illesztése: munkaerőigény, bekerülési költségek, fenntartás és értékesítés, kert és állattartás kapcsolata
- a vidéki közösség és a közösség alapú működés:
- a közösség alapú gazdálkodás a kertészetben és a kisközösségben: zöldségkertészet, tyúktartás, egyéb haszonállatok, gombatermesztés, feldolgozás
- hogyan egyensúlyozzunk az önellátás és az árutermelés között
- milyen értékesítési csatornát válasszunk, és milyen hivatalos engedélyekre lesz szükségünk
- gazdasági aspektusok, a megélhetés számtana: mit várhatunk és mit nem egy vidéki gazdálkodástól
- a vidéki megélhetés társadalmi ökoszisztémája: civil szervezetek, regionális partnerek, önkormányzat és intézmények, támogatások
A workshop időtartama: 9:30-16:00 (közte 1 óra ebédszünet)
A kertben friss zöldséget lehet fogyasztani, illetve KV, teát biztosítunk, szendvicsről/ebédről mindenki magáról gondoskodjon!
Max résztvevő szám: 20 fő
Oktatók: Dr. Szilágyi Alfréd és a kertészet munkatársai
Ideális résztvevő: akinek legalább kis kertje van, esetleg kis fóliája/üvegháza és aki szeretne télen is friss zöldségeket az asztalra tenni a családnak – vagy olyan termelő, aki piacra termel és most ismerkedik a téli termesztéssel. Aki nagyobb kertet művel önellátásra, vagy árutermelő zöldségtermesztést folytat és érdekli részletesen egy gyakorlati példa, és érdekli, hogy hogyan tud a leginkább a természettel összhangban termelni.
Fontos: A kertészetünk egy jól működő kertészeti vállalkozás, alapvetően nem oktató központ vagyunk így az üzemi körülményekre készülj illetve külön tananyagot nincs módunkban összeállítani, szakirodalmat fogunk ajánlani illetve a nap közben általad készített jegyzetek, fotódokumentáció lesz az, amihez később vissza tudsz nyúlni! Amit nyújtunk az a többéves gyakorlati tapasztalatokon alapuló tudás és egy konkrét gyakorlati példa, ahol minden kérdésedet felteheted, ha tudunk mindenre válaszolni fogunk, hogy mi hogyan oldottuk meg!